500 Jahre Bayerisches Reinheitsgebot: In der Bierstadt Traunstein wird die Tradition der Braukunst fast ebenso lang hochgehalten. In drei Brauereien, im Biermuseum und in originellen Einrichtungen lässt sich die „Seele des Biers“ studieren.
Es muss wohl die Lage im Chiemgau sein mit seiner einzigartigen Vielfalt an Brauereien auf engstem Raum – rund einem Dutzend -, an Traditionen und Geschmacksnuancen, die auch der Bierstadt Traunstein ihren langen Bestand gesichert hat als gefragten Ort der Braukultur. Von einst neun Braustätten sind heute immerhin noch drei übrig, die als „Tiefwurzler“ alle auf eine erstaunlich lange Unternehmensgeschichte zurückblicken können: das Hofbräuhaus Traunstein, die Privatbrauerei Schnitzlbaumer und der Wochinger Bräu.