Kulinarik: Fisch & Meer

Der maritime Buffetabend bringt am 13. September 2025 frischen Fisch und kreative Meeresfrüchte ins Rampenlicht. Liebhaber der Meeresküche treffen in der Erlebnisregion Graz eine Bühne der kulinarischen Vielfalt.

Ein Sushimeister serviert live raffinierte Rollen. Kalte Highlights wie Eismeersaibling‑Ceviche, Garnelencocktail mit Mango & Ananas, Oktopussalat, Graved‑Lachs mit süßer Dillsenfsauce, eine Räucherfischplatte, Wakame mit Flusskrebsen, Matjesfilet mit Apfel & Gurke und hausgemachtes Toscanabrot eröffnen den Abend.
Eine Fischsuppe mit Knoblauchbrot sorgt für wärmende Aromen. Warme Spezialitäten bieten Seesaiblingsfilet im Tempurateig auf Glasnudeln, Calamari mit Knoblauchbutter, Miesmuscheln in Weißweinfond, Wolfsbarsch auf cremigem Eierschwammerlrisotto, Garnelen & Schwertfisch in Hummersauce mit Penne, Goldbrasse in Salzkruste, Jambalaya mit Edelfischen & Maishendl sowie mediterranes Gemüse mit Olivenpüree. Zum Abschluss lockt ein feines Dessertbuffet mit Eis von Charly Temmel.

Für diesen Abend ist eine Reservierung erforderlich. +43 3133 2201 oder office@huegellandhof.eu
Der Preis liegt bei € 59,00 pro Person