Winzerdinner

Ein Abend mit Johanna Markowitsch & Karoline Taferner

Gemeinsam mit Maison Ruinart findet ein exklusives Champagner Dinner statt. Herr Manuel Febel von Moët Hennessy begleitet diesen Abend. Es erwartet Sie ein 4-Gang Menü:

• Mousse von der hausgeräucherten Forelle marinierte Sardinen in der Tartelette | Frühlingskräuter | Joghurt-Kaviar Dressing
• Spargelrisotto | Geschmortes Alpschweinebäckchen | Kresse Gel | Grammeln
• Rosa Hirschrücken aus eigener Jagd | Bärlauch Kartoffelpüree | Ofensellerie | Pfeffer Erdbeere
• Rhabarber Karamell | Molke | weiße Schokolade

Reservierung erforderlich – sichern Sie sich Ihren Platz für dieses besondere Dinner-Erlebnis!