Wir verarbeiten hochwertige Zutaten wo möglich aus saisonalem und regionalem Anbau!
Unsere eigene Landwirtschaft mit Mutterkuhhaltung liefert sämtliches Rindfleisch und im Herbst, zu Kirchweih und Martini, den beliebten Gänsebraten. Hirsch, Gams und Reh kommen aus der eigenen Jagd und den angrenzenden Revieren. Auch Lamm und Fisch kommen nur aus der nächsten Umgebung!
Die hauseigene Metzgerei ist das Bindeglied zwischen Stall und Küche. Sämtliche Wurst- und Schinkensorten werden von uns selbst hergestellt.
Gerne können Sie sich vor Ort von der Qualität unserer Produkte überzeugen!
Herzlichst, die Wirtsleute, Monika Bauer und Hans Weber
