Coconut Cooking

Herzhafte und süße Gerichte aus der Frucht vom Baum des Himmels. Für viele ist die Kokosnuss noch ein Exot, für andere aus der heimischen Küche nicht mehr wegzudenken. In diesem Kochkurs gibt es viele Informationen und Rezepte rund um den vielfältigen Einsatz dieser Frucht. Man kann aus ihr verschiedenen Fette, Milch, Cremes, Mus, Chips sowie Mehl und Zucker herstellen. Wichtig ist, das wir auf biologische Produkte achten, die fair gehandelt werden und so den Bauern vor Ort ihre Lebensgrundlage sichern. Wir werden verschiedene herzhafte Gerichte zubereiten und etwas Süßes darf zum Abschluß nicht fehlen.scharfes Lieblingsmesser und Schürtze mitbringen. Kursleitung: Caroline von Sigriz. Veranstaltungsort: VIZ Lehrküche. Anmeldung: www.bad-toelz.de/toelzerveg bis 14 Tage vor Kursbeginn.