Im Schlossbräu Mariakirchen braut man das Bier nach traditioneller Art direkt in der Braustube. Dabei wird großer Wert auf regionale, natürliche Rohstoffe gelegt. Vor allem wird das Bier direkt in der Gaststätte unter böhmischen Gewölbe, oder im Biergarten unter alten Kastanien mit Blick auf das Wasserschloss getrunken. Dazu schmecken bayerischen Brotzeiten und Schmankerl besonders gut. Die Küche verwendet ausschließlich Biofleisch das überwiegend aus der eigenen Freilandhaltung mit Schlachtung im 5 km entfernten Leberfing stammt.
Bei der Herstellung bekommt das Bier genügend Zeit, die es auch braucht, um sein volles Aroma zu entfalten – denn diese naturbelassene Frische schmeckt man. Helles, Dunkles, Weißbier und der alkoholärmere Scheps werden das ganze Jahr über gebraut. Dazu kommen je nach Jahreszeit Spezialbiere, wie zum Beispiel ein Maibock, dunkler Bock oder ein Festbier.
Ohne Umwege gelangen die Bierspezialitäten dann direkt vom Braukeller zum Zapfhahn. Nach alter Rezeptur und dem bayerischen Reinheitsgebot verpflichtet, entstehen so traditionelle, naturbelassene und unfiltrierte Biere.
Wer sein Bier lieber zuhause trinkt nimmt sich es sich im Kasten, in der 2 l Siphonflasche oder im 5 Liter Partyfass mit. Auf Vorbestellung werden auch rustikale Holzfässer oder KEG Fässer abgefüllt.
Brauereiführung auf Anfrage
