Riegersburg Abend: Die Alpe-Adria Fusion

Riegersburg Abend: "Die Alpe-Adria Fusion" mit Ferdinand Bauernhofer

Es ist liebgewonnene Tradition – und der Riegersburg Abend ein Fixpunkt und besonderes Highlight bei den "Tagen der Alpen-Adria Küche".

Heuer bringt die Genussregion Riegersburg mit Ferdinand Bauernhofer einen ganz speziellen Gastkoch mit: Bauernhofer gehörte zu den "jungen Wilden", war Haubenkoch und ist jetzt Gemüsebauer und Kochlehrer. Seine Küche ist geprägt von außergewöhnlichen Gemüsegerichten. Es wird ein Abend mit starken Geschmackserlebnissen. Dabei erzählt Bauernhofer auch viel Wissenswertes über die einzelnen Produkte. Ein Muss für Liebhaber herausragender Gemüseküche!

Musikalisch begleitet wird dieser Abend vom Trio Gschreams!

Datum und Uhrzeit: 13.09., 19.00 Uhr

Preis: 120 € für ein 6-Gänge-Menü inklusive Weinbegleitung und musikalischer Begleitung

Reservierung: www.visitklagenfurt.at/erlebnisse oder 0463/287 463-0

Menü:

Zum Empfang
Vulcano Schinken | Riegersburger Gebäckvariation | Essiggemüse | Bruschetta | Löke Gemüse | Buchweizen

Vorspeise
Spätsommerrolle süß – sauer – scharf

Suppe
Kaltschale „ Riegersburg“ mit Raritäten aus dem Herzhofgarten

Hauptgericht
Das Lödersdorfer Reh in zwei Gängen
Chili mit Erdäpfelgebäck und schwarzen Bohnen
Rosa gebratenes, Essigzwetschken Sellerie und Mohn

Dessert
Variation vom Weingartenpfirsich mit Creme Brûlée
Überraschung von Zotter Schokolade

Riegersburger Käse
The Cheeseartist