In Traunstein hat Bier Tradition. In einem Ausspruch hieß es früher: "Traunstein und Erding, Vilshofen und Schärding sind in Bayern der Orte vier, wo man braut das beste Bier". Und bis heute behält der Volksmund recht.
Das Brauwesen ist kulturell tief mit der Geschichte der "Bierstadt Traunsteins" verankert und auch heute noch ein wichtiger wirtschaftlicher Bestandteil mit seinen 3 Brauereien.