Charming Italien Chef in der Villa Lido

Charming Italian Chef prasentiert: Serena Franzolin (Osteria FraSe) und Silvia Moro (Aldo Moro) kochen mit Franz Unteregger in der Villa Lido

FraSe, die Abkürzung für Francesco und Serena, ist die Osteria dieses leidenschaftlichen Paares: Er liebt die Weine, sie die Küche.
Serena verbindet traditionelle Gerichte mit kreativen Variationen, die ihre Lebendigkeit auf den Teller bringen.

Silvia Moro bietet traditionelle Küche, die ihre Wurzeln widerspiegelt, ergänzt durch kreative Elemente. Ihre Philosophie lautet: Gefühle sind Ursprung und Schöpfung jeden Geschmacks, Essenz jeder Handlung in der Küche.

Hausherr Franz Unteregger ergänzt den modernen österreichischen Küchencharme und lokale Besonderheiten an diesem Abend.

Datum und Uhrzeit: 16.09., 18:30 Uhr

Preis 98 € / Person (6-Gänge-Menü, ohne Weinbegleitung)
Begrenzte Teilnehmerzahl: Reservierung erforderlich: office@villa-lido.at Tel: 0463 210 712

MENÜ:

Vorspeise:

• Silvia Moro: Kürbis-Carpaccio mit Kürbiskernen und geräuchertem Kürbisöl
• Serena Franzolin: Warme Karotten-Muschel-Suppe

Erster Gang:

• Serena Franzolin: Risotto mit gerösteten Paprikaschoten, Heringsmilch und Heringskaviar
• Silvia Moro: Parmigiana-Tortello

Hauptgang:

• Franz Unteregger: Rosa gebratener Hirschrücken, Selleriepüree, Kartoffelgnocci, Preiselbeeren, Rotweinsauce

Dessert:

• Franz Unteregger: Kärntner Kletzennudeln mit Honigbutter und Zimt